Wildschweinsauerbraten mit Laugensemmelkloß

Ja ich weiß! – „Sauerbraten wird doch mit Rindfleisch gemacht!“ … Aber ich hatte eben gerade ein Stück Wildschwein da und trotzdem Lust auf Sauerbraten 😀 Also habe ich dieses Experiment gewagt und es hat sich gelohnt! 🙂 Die Zutaten für 4 Personen: 1,2kg Wildschweibnbraten (Hier: Schulterstück) 2 Möhren 1/2 Stange Lauch 1/4 Knollensellerie 2 Zwiebeln…

Wildschwein Rosmarin Braten

Ein Traum für jeden Sonntag: Wildschwein Rosmarin Braten mit Thüringer Klößen!   Für 4 Personen verwendeten wir 1,2kg Wildschwein. Da wir von einem befreundeten Jäger mehrere eingefrorene Stücken Wildschwein bekamen, können wir nicht eindeutig sagen, um welches Stück es sich genau handelte. Wir mutmaßen, dass es sich um ein Stück von der Keule handelte, vermutlich…

Ofengemüse mit Spiegelei

Heute möchte ich eins meiner liebsten Rezepte vorstellen, das ich zwar hauptsächlich im Herbst und Winter zubereite, aber auch zum Frühlingsanfang noch sehr schmackhaft ist 😉 Da es auf Ostern zugeht habe ich es mal mit Spiegelei serviert! Zutaten für 2 Personen: Das Gemüse: 2 Frische rote Beete 2 mittelgroße Süßkartoffeln 3 Zwiebeln einige Zehen Knoblauch…