Gemüsesuppe mit geröstetem Grünkernschrot

Die Zutaten für 2 Personen: 120g Grünkernschrot 3 Möhren 1 Stange Lauch 1/2 Knollensellerie 1 Zwiebel 1,5l Gemüsebrühe Pfeffer Schnittlauch Kochbier Die Zubereitung: Das Gemüse waschen und gegebenenfalls schälen. Zwiebeln fein hacken, Lauch und Möhren in dünne Scheiben schneiden und den Sellerie würfeln. Das kühle Bier in ein Glas einschenken und zwischendurch einen kräftigen Schluck davon trinken….

Ofengemüse mit Spiegelei

Heute möchte ich eins meiner liebsten Rezepte vorstellen, das ich zwar hauptsächlich im Herbst und Winter zubereite, aber auch zum Frühlingsanfang noch sehr schmackhaft ist 😉 Da es auf Ostern zugeht habe ich es mal mit Spiegelei serviert! Zutaten für 2 Personen: Das Gemüse: 2 Frische rote Beete 2 mittelgroße Süßkartoffeln 3 Zwiebeln einige Zehen Knoblauch…