Dinkel-Sauerteig-Bagels

Die letzten Tage haben wir uns nach einer Abwechslung im Frühstücksalltag gesehnt. Da ich aber gerade einen neuen Fred (so heißt mein Anstellgut) gezüchtet habe, musste unbedingt ein Großteil dieses fleißig blubbernden Anstellguts verbacken werden. Ich kam also auf die Idee, den Versuch zu wagen und Bagels mit Sauerteig zu backen. Außerdem wollte ich eine etwas kernigere…

Gemüsesuppe mit geröstetem Grünkernschrot

Die Zutaten für 2 Personen: 120g Grünkernschrot 3 Möhren 1 Stange Lauch 1/2 Knollensellerie 1 Zwiebel 1,5l Gemüsebrühe Pfeffer Schnittlauch Kochbier Die Zubereitung: Das Gemüse waschen und gegebenenfalls schälen. Zwiebeln fein hacken, Lauch und Möhren in dünne Scheiben schneiden und den Sellerie würfeln. Das kühle Bier in ein Glas einschenken und zwischendurch einen kräftigen Schluck davon trinken….

Kartoffelsterz – Wenn am Ende des Geldes noch so viel Monat übrig ist

Ein super Essen für Studenten, da es günstig und einfach zuzubereiten ist. Doch auch die ganze Familie freut sich über diese wunderbare Art und Weise Kartoffeln zu essen. Ich selbst bin durch eine Dokumentation im Bayrischen Fernsehen auf diese urbayrische Zubereitungsart gestoßen und zelebriere sie seither mit verschiedenen Beilagen. Die Zutaten für 2 Personen (gute…